煎鮭魚要不要吃皮？ 廚師曝營養精華全在這
【施養正／綜合報導】當你在餐桌上看見「香煎鮭魚」的時候，有沒有習慣把皮吃掉呢？日本職業廚師波普（化名）指出，從禮儀上來說，把外皮留在碗裡沒有任何問題，有些人會認為皮太有韌性不好咬。不過他說，從營養上來看，包括DHA、EPA、膠原蛋白和維生素D等等，都存在於魚皮當中。
你是鮪魚肚、小腹肚還是啤酒肚？ 營養師揭4種「肥肚危機」破解法！
【記者黃泓哲／台北報導】許多人以為肚子變大只是變胖，但營養師高敏敏提醒，腰圍過粗其實暗藏健康風險！根據國健署資料，台灣19歲以上女性中，有52.9%腰圍超標；45至64歲族群超標率達59%；64至74歲更高達75%。腹部肥胖與心血管疾病風險息息相關，千萬不能掉以輕心。
藥師公會再控318解釋令違法 嗆衛福部「別拿全民健康開玩笑」
【記者黃泓哲／台北報導】衛福部今（9）日召開《藥事法》第103條第2項解釋令修法會議，卻引發藥界大反彈。藥師公會全聯會痛批會議邀請名單竟出現中資背景代表，卻未正式邀請國內十大藥學系，忽視藥學界專業聲音。對此，各大藥學系代表齊聚場外聲援，強調修法應回歸專業與用藥安全，拒絕不當勢力干預。
壹蘋10點強打｜「波波中藥師」恐竄全台！修35學分就可賣中藥 衛福部遭轟開後門
【記者黃泓哲／台北報導】衛福部今年3月18日發布《藥事法》解釋令，宣布開放非藥師背景人員，只要修習中藥核心課程35學分並實習1年，即可申請經營中藥販賣業。此舉讓中藥行業相關團體歡天喜慶，認為可解決中藥行人力凋零困境，並看做是中藥行業「文藝復興」的起點，但解釋令也引發藥師團體強烈反彈，痛批政府放寬中藥從業門檻，形同替中藥行業「開後門」，不但無助中藥行復甦，更是破壞專業體制，猶如製造「波波中藥師」般危及民眾中藥、西藥混用的安全性，更認為衛福部是在圖利藥商，要求邱泰源部長下台，並撤回解釋令，不然要再度上凱道抗議。
健身族注意！你喝的蛋白粉安全嗎？ 「這2品牌」標示出包遭罰
【記者黃泓哲／台北報導】食藥署今（6/9）公布「114年市售蛋白營養補充產品查核抽驗」結果，針對常見的乳清蛋白、大豆蛋白等補充品進行檢驗，總共查驗17件產品。好消息是所有產品都通過抽驗，包括黃麴毒素、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌與粗蛋白含量皆符合標準。不過，有2件產品在標示方面不符規定，已分別由地方衛生局依法開罰。
新冠升溫肥胖者重症「機率飆高」 醫：肥胖者死亡率飆升34%
【記者黃泓哲／台北報導】新冠疫情又升溫，根據疾管署預估，台灣在6月底到7月初會進入一波新的疫情高峰。雖然大家都知道要戴口罩、勤洗手，但前急診醫師提醒，控制體重其實也是一種防疫的方法。他表示，肥胖者染疫後死亡風險比體重正常者高出34%，這數據令人震驚
台灣領先全亞洲！不分性別都打HPV疫苗 阻擋「5癌1病」找上身
【記者黃泓哲／台北報導】台灣今年9月起將國中男生納入HPV疫苗的公費接種對象，讓防癌這條路不再只有女生在走。其實HPV不分性別，男性感染率甚至比女性更高，還更難自然清除！台灣這次的政策變革，領先日本和韓國，是東亞第一個男女一起免費接種的國家。醫界與病友團體共同呼籲，爸媽別只幫孩子打，自己也該一同接種，才能全面保護整個家庭。
急診醫今年恐離職破百位？ 洪子仁點出關鍵
【記者黃泓哲／台北報導】根據急診醫學會統計，截至目前全台已有66位急診醫師離開醫院，預估今年全年離開人數可能突破100人，急診醫師人力面臨嚴重斷層。這樣的人才流失情況讓醫療體系的急診服務壓力倍增，恐影響病患安全與醫療品質，對此台灣醫務管理學會理事長洪子仁坦言，急診工作環境和壓力大等狀況，都是讓年輕醫師不願以急診專科作為職涯首選的關鍵。
逾100位急診醫恐「斷崖式」離職！衛福部3招搶救 本月發40億
【記者黃泓哲／台北報導】台灣醫療環境惡化，醫護人員紛紛出走，今年已有66名急診醫師離職，預估全年將突破100人。醫界擔憂急診科恐難再撐下去。面對醫護大量出走，衛福部長邱泰源表示衛福部正採取三大措施，包括健保署今年5月起已投入40多億元，6月開始發放。
開後門？黃金舜揭中藥新制真相：傷的是民眾健康
【記者黃泓哲／台北報導】今年3月18日，衛福部依據《藥事法》第103條第2項發布「318解釋令」，放寬中藥從業人員資格：只要具備中藥背景，修滿35學分核心課程，再加上一年實務經歷，就可以不必通過國考也能經營中藥行。這引發包括藥師公會和藥學生在內的大規模抗議，逾五千人聚集凱達格蘭大道表達強烈不滿，認為此舉形同開後門，闖進專業界限。
不是綠竹筍！6種筍子都是夏天最強減脂神器 「它」膳食纖維最多
【記者黃泓哲／台北報導】每年夏天是吃竹筍的季節，營養師高敏敏提醒，竹筍不只是好吃，還能補水、補纖維、幫助減脂，是夏季瘦身的好幫手。不過市面上竹筍種類多，每種口感、營養都不一樣，吃對才能吃得健康又有層次。
蛋白質吃爆就對了？ 研究揭「這種多吃傷身」
【余平／綜合外電】蛋白質吃越多越好？你真的需要那麼多嗎？吃多了會有害嗎？
「職棒先生」長嶋茂雄被肺炎擊倒 醫：高齡者跌倒恐是警訊
【施養正／綜合報導】日本職棒傳奇名將長嶋茂雄近日因肺炎病逝，享壽89歲。長崎大學胸腔內科教授迎寬指出，肺炎高居日本人主要死因第五名，死亡風險包括高齡、免疫系統缺陷、慢性腎臟病、糖尿病控制不佳等疾病。當然，若晚發現或延誤治療，都會使血液被細菌汙染而降低生存率。
跑步能助治癌？醫揭「做這件事」大腸癌死亡率降37%
【記者黃泓哲／台北報導】胸腔科醫師黃軒在臉書分享國際權威期刊《新英格蘭醫學雜誌》（NEJM）最新研究，指出大腸癌患者術後只要規律運動，就能大幅降低復發與死亡風險。研究顯示，運動能讓復發率下降28％、死亡率減少37％，預後明顯改善。
糖尿病不是血糖問題 醫曝：細胞其實是在「記仇」
【記者黃泓哲／台北報導】很多糖尿病患者努力控制血糖、規律運動，糖化血色素數字也都很漂亮，但還是會出現心臟、血管等慢性問題。醫師指出，關鍵其實不只在血糖本身，而是糖尿病會「改變免疫細胞的個性」，讓它們變得容易發炎、記仇，即使血糖恢復正常，身體還是可能持續發炎。
20人就有1人有減重壓力 36歲女吃一片蛋糕罪惡感「崩潰痛哭」
【記者黃泓哲／台北報導】夏天將至，不少人想在穿短袖前瘦身，卻也有人還沒開始就已經感受到壓力。一份針對3.5萬人、歷時2年半的問卷分析發現，約5.1%民眾表示「光是想到減重，就感到焦慮」。主要原因包括對自我要求高、減重過程中反覆復胖或停滯，導致情緒受到影響。
他發燒咳嗽「不是新冠、RSV」 竟是這魔王！醫：還記得它嗎
【江宜潔／綜合報導】近日國內不僅新冠肺炎（COVID-19）升溫，其他包括：流感、呼吸道融合（RSV）等各式病毒也同步齊發，怎料兒科醫師黃紹基透露，日前有位嬰兒因發燒和嚴重咳嗽而就診，但做了流感、呼吸道融合、新冠等病毒快篩卻都呈陰性，讓他不禁心想：「應該是它吧…」，結果經確認果真是感染了hMPV（人類間質肺炎病毒）。
壓力讓癌細胞「變聰明」 醫：化療後快做1事！8年存活率逾9成
【即時中心／綜合報導】衛生福利部於去(2024)年公布「111年癌症登記報告」，國人罹癌人數增加，肺癌連續2年為首位，大腸癌則位居第2名。醫師張家銘提醒國人，情緒壓力會讓癌細胞「長神經」，變得更聰明也更危險，對癌症病人來說，情緒管理也該納入治療流程。此外，在化療後的黃金3年內，務必做好「結構化運動」，醫師以研究結果告知民眾，有運動習慣的人，5年內沒復發的比例高達80.3%，比沒運動的人高出6.4%；而8年的存活率更高達90.3%，整整多出7%。
「這節氣」到來濕熱大爆發 中醫曝「除濕4招」助你挺過梅雨季
【記者黃泓哲／台北報導】正式進入二十四節氣中的「芒種」，不但標誌著穀物抽穗、夏季正式登場，也同時揭開梅雨季的序幕。根據俗諺「四月芒種雨，五月無乾土」，芒種當天下雨，表示接下來雨會不停，濕氣直逼而來。這段時間許多夏日水果如西瓜、芒果、荔枝、鳳梨等也大舉上市，雖然消暑，但也潛藏健康風險。
牙齒有黑點別緊張！ 醫揭真相：細菌染色比較抗蛀
【記者張綵茜／台北報導】牙齒黑黑的是蛀牙嗎？其實不一定！牙醫徐維敏指出，牙齒表面出現黑色沈積，並非蛀牙，而是放射線菌與口水中的鐵結合形成的「硫化鐵染色」，雖難以刷除，卻代表蛀牙風險較低。
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