酸菜魚如當年蛋塔開滿街　網問：又被台灣玩爛了？

一名網友在批踢踢發文討論，「台灣常常一窩蜂搞一堆加盟，過一陣子就爛大街的戲碼，早期的蛋塔工廠、清玉等都有相同狀況，前陣子的酸菜魚也是，一年前一句不當愚民當刁民，在抖音超多人推，就開始一堆店家跑出來了，吃過中國酸菜魚就知道他們主打麻香辣，缺一不可，結果現在一堆魔改店，說配合台灣口味，變成養身類型，加入一些水果湯頭，或是可以喝的湯去掩蓋難吃的產品，這樣亂搞一通的店家，是不是之後爛大街又要開始倒光光了？有沒有台灣要把酸菜魚搞爛了？」。

不少人也討論，怕像過去的蛋塔、清玉、花雕雞、干鍋料理、重慶烤魚、串串等，酸菜魚可能有天也突然泡沫化。網友們就在網路留言討論，「蛋塔2.0」、「感覺最近改推秤重麻辣燙」、「拉麵店更多」、「台灣的酸菜豬血湯差不多，只是多魚肉」。

而酸菜魚起源於中國四川重慶地區，是渝派川菜經典代表之一. 它的由來有眾多說法，最常見的是重慶江津地區的漁夫，會以賣剩的小魚和江邊的農家交換醃製的酸菜，再將酸菜和鮮魚煮成湯，由於味道鮮美，這道菜就此傳揚開來。